Rostliny ostropestřce patří mezi bodláky. Ty jsou většinou považovány za plevel, ale dnes už jsou některé druhy kvůli svým užitečným vlastnostem pěstovány záměrně. Sem patří nejznámější zástupce tohoto druhu s přízviskem mariánský, který často bývá označován jako jedlý bodlák. Ceněný je především díky svým léčivým semenům, která se konzumují syrová. Nejlepší je přímá konzumace drceného […]